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大蒜怎么吃最佳

时间:2020-11-29 12:20:12 /人气:712 ℃
大蒜怎么吃最佳

来自乐琪LOVE小鹿的回答:

生吃杀菌,切片放一会吃。这个比较适合北方人,吃大蒜可是他们的一个特大爱好,对于南方人来说,可能生吃就比较难了,没吃惯,受不了那股冲人的气味,反正我是不行。如果你非要吃,一个北方的同时告诉我,把大蒜剥好,切成片,放一会再吃,这样可以使得与空气接触产生大量大蒜素,杀菌是靠它的,注意了。生吃大蒜嚼茶叶,浓茶漱口去蒜味。我有次问一个北方朋友,我上次学你们吃了几个生大蒜,搞得我一天都是口里一股蒜味,自己都快受不了了,我问他怎么能快速去除这种味道。他装高深,最后还是告诉我秘诀,就是泡碗浓茶,把茶叶放口里嚼一嚼,然后拿茶水漱口,果然,效果很不错。如果你经常生吃大蒜,可以尝试一下这个方法哦。捣碎、剁成蒜蓉或蒜泥,当辅料拌菜吃。我们经常在吃火锅或是一些需要拌作料吃的菜,都会少不了蒜蓉来当辅料,增加食物的新鲜与可口的味道,一勺蒜蓉,倒点生抽、辣椒,放里面拌一拌,哎呀,口水都流出来了。做菜,调味主角。这个我们都知道,我们平常做菜的时候,特别是川菜和湘菜,我是湖南人呢,湘菜离不开大蒜,基本上不管是蔬菜、荤菜都会有大蒜的在场,离了它,貌似就少了一份非常的味道。这种吃法也很不错,同时也给食物增加了可口的味道。大蒜食疗:糖醋蒜、绿茶蒜、鸡蛋算泥。对于这个大蒜食疗,很多人可能不知道,其实有很多,当然我也只是知道一部分,我吃过的,并且知道的就有糖醋蒜开胃利咽,绿茶蒜清热解毒、鸡蛋蒜泥祛寒。其他我就不知道了,你可以去更多了解。我记得小时候,家里,妈妈经常会弄点糖醋蒜吃,增加大家的食欲,同时缓解口干,特别是爸爸抽烟咽喉一直不好,所以这个也非常利于润喉。6生吃不要空腹,每天几粒就可以了,熟食适量就行。那个北方同事,还告诉我,如果你生吃大蒜,就不要吃太多,一天,吃几个就可以了,就能起到大蒜很好地效果。如果是熟吃就不定论了,反正是炒菜吃,以吃菜为主。同时,大蒜的有一定的刺激性,生吃不要空腹。

来自漫步于网络之海的回答:

  切片(每片一毫米)!静置5分钟以后(充分氧化)配合食物食用较好(口味和蒜黄素的灭菌力达到最大!)!!---------------------------------------------------仅供参考!!!!!!!!!

来自肥仔米大本营的回答:

 捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。  生吃杀菌效果好。在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。  炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。  紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。  独头蒜更抗癌。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。  在黑暗处保存。新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。  每天生吃不宜超过2~3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

来自断桥影忆的回答:

致力于南红玉文化普及五年至今。获得业界好评及认可,并于2017年取得国家注册“彩玉石鉴定评估师“。我见过最好吃的就是直接在火堆里面烧来吃,那个味道是最美的童年回忆!

来自曹氏家族宏爷的回答:

生吃,看你吃的目的是什么。有一定的药效作用,就算没有也可以避邪...


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